Vegetarische weiße Bohnensuppe
von zamineo2224
Kurzbeschreibung
Frisches Gemüse und kräftige Gewürze verleihen dieser klassischen weißen Bohnensuppe Crunch und Punch.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Butter in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 2
Zwiebel, Karotte, Sellerie und Paprika anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist, etwa 7 Minuten.
- 3
Die restlichen Zutaten hinzufügen und zum leichten Kochen bringen.
- 4
Hitze reduzieren und 45 Minuten weiterkochen.
- 5
Das Lorbeerblatt entfernen und servieren.
Tipps
Für eine besondere Note mit frisch geriebenem Parmesan und einem Spritzer Sriracha-Sauce servieren.
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Nährwerte pro Portion
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