Vegetarische Zwiebelsuppe

Name: Vegetarische Zwiebelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 5 große Zwiebeln, roh; 1200 g Wasser, Leitungswasser; 3 2 TL trockene (6 g) Gemüsebrühe von Mrs. Miller; 5 g Lawry's Knoblauchsalz mit grob gemahlenem Petersilie; 5 g Knoblauchpulver; 150 g Galbani Mozzarella & Provolone geriebener Käse mit Vollmilch (optional 2 EL geschmolzen oben drauf)

von Elena62

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Zubereitung10 Min

Kochzeit15 Min

Portionen5

Suppe Vegetarisch

3 einfache Schritte

Zutaten

für 5 Portionen

5 große Zwiebeln, roh
1200 g Wasser, Leitungswasser
3 2 TL trockene (6 g) Gemüsebrühe von Mrs. Miller
5 g Lawry's Knoblauchsalz mit grob gemahlenem Petersilie
5 g Knoblauchpulver
150 g Galbani Mozzarella & Provolone geriebener Käse mit Vollmilch (optional 2 EL geschmolzen oben drauf)

Zubereitung

1
Zwiebeln hacken oder schneiden, die restlichen Zutaten hinzufügen und gründlich vermischen.
2
Etwa 15 Minuten auf hoher Stufe in der Mikrowelle erhitzen oder bis die Zwiebeln "durchsichtig" sind. Wenn die Suppe serviert werden soll, 2 Esslöffel Käse darauf streuen und etwa 5 Minuten überbacken, bis sie braun sind.

Tipps

Wenn die Suppe vor dem Essen im Kühlschrank aufbewahrt wurde, sollte sie vor dem Hinzufügen des Käses 1 Minute in der Mikrowelle erhitzt werden, damit der Käse unter dem Grill schmelzen kann. Der Käse wird in 4-5 Minuten schön braun, wenn er auf hohe Stufe eingestellt ist.