Rezept von: Jolinda Hackett, About.com Vegetarisches Essen
für 6 Portionen
Reicht für 6 große Scheiben.
Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
In einem großen Suppen- oder Kochtopf die Linsen in Wasser köcheln lassen, bis sie gar sind, etwa 30 Minuten.
Gründlich abtropfen lassen und die Linsen bis zur Hälfte zerdrücken.
Den Knoblauch (und Zwiebeln, falls gewünscht) in Olivenöl 3 bis 5 Minuten anbraten.
Den Knoblauch und das Öl mit den zerdrückten Linsen vermengen und den Reis, Salz, 1/4 Tasse Tomatensauce, Salbei und italienische Gewürzmischung hinzufügen.
Die Mischung vorsichtig in eine leicht gefettete Kastenform drücken.
Die 1/4 Tasse reservierte Tomatensauce darüber träufeln.
Eine Stunde backen.
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen, da dies hilft, den Linsenbraten zu festigen.
Ein köstlich saftiger Linsenbraten, belegt mit einer hausgemachten Tomatenmischung. Linsen, Tofu und Haferflocken ergeben eine eisen-, ballaststoff- und proteinreiche Mahlzeit. Fügen Sie beliebiges Gemüse hinzu, das Sie zur Hand haben! Schmeckt auch großartig auf einem Sandwich.
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Eine herzhafte, hausgemachte Mahlzeit, die jeder lieben wird! Mit gedämpftem Brokkoli und süßem Mais servieren für eine vollständige vegetarische Mahlzeit.
Nur weil ich Vegetarier bin, heißt das nicht, dass ich nicht auch ein Fleisch- und Kartoffeltyp sein kann!