Kurzbeschreibung
Dies ist ein köstliches vegetarisches Chili, das sogar meine fleischessenden Kinder verschlingen. Man kann leicht mehr Gemüse hinzufügen, um eine dickere und gesündere Suppe zu erhalten. Ich verwende eine vegane Version der Worcestershiresauce, da sie normalerweise Anchovis enthält.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in einem großen Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Knoblauch hinzufügen und 3 Minuten anbraten.
- 3
3 Tassen Wasser zusammen mit Zucker, Chilipulver, Worcestershiresauce, gewürfelten Tomaten, Kichererbsen, schwarzen Bohnen und weißen Bohnen hinzufügen und gut vermischen.
- 4
Die verbleibende Tasse Wasser und das Tomatenmark in einer Schüssel vermengen und mit einem Schneebesen gut verrühren.
- 5
Die Tomatenmarkmischung zur Bohnenmischung geben.
- 6
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen oder bis alles gut erhitzt ist.
- 7
Suppe in Schalen schöpfen.
- 8
Nach Belieben mit Käse bestreuen.
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