Kurzbeschreibung
Ein herzhaftes Chili mit Mais und schwarzen Bohnen ist ein schmackhaftes und sättigendes Gericht, das selbst Fleischliebhaber lieben werden! Servieren mit einem gemischten Salat und einem Vollkornbrötchen.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem 4-Liter-Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Chilis 5 bis 7 Minuten unter häufigem Rühren garen, bis sie zart sind.
- 3
Schwarze Bohnen, Tomaten, Wasser, Chilipulver, Kreuzkümmel und Salz hinzufügen.
- 4
Zum Kochen bringen.
- 5
Hitze reduzieren; abdecken und 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- 6
Mais hinzufügen.
- 7
Zum Kochen bringen.
- 8
Hitze reduzieren; 5 Minuten unbedeckt köcheln lassen.
- 9
Jede Portion mit Sauerrahm, Käse und Koriander garnieren. (nicht in den Nährwertangaben enthalten) Ergibt 6 Portionen (je 1 1/3 Tassen)
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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lecker
Klingt gut
kein Sauerrahm!
Scheint ein bisschen wie ein Oxymoron, aber interessant. ;-)
Eines der besten Chilis, die ich je gegessen habe. Einmal hatte ich keine Chilis, also habe ich ein paar Chipotle-Chilis mit etwas Adobo-Sauce hinzugefügt. Das war auch sehr gut.