Vegetarisches Weißbohnen-Chili
von Leon45
Kurzbeschreibung
Ein vegetarisches Weißbohnen-Chili mit milder Würze.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in einem 4-Liter-Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebel, Sellerie und Jalapeño hinzufügen; 3 bis 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen.
- 3
Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute garen, darauf achten, dass er nicht anbrennt.
- 4
3 Tassen Wasser, 1,5 Würfel Brühe, 2 Dosen Bohnen (nicht abgetropft), 2 gewürfelte Tomaten, Gewürze und Kräuter hinzufügen; gut umrühren.
- 5
Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- 6
10 Minuten köcheln lassen oder bis die gewünschte Zartheit erreicht ist.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps
*Optional: Mit Käse (veganer Käse ist weit verbreitet), Tortilla-Chips oder gewürfelten Frühlingszwiebeln servieren.
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Nährwerte pro Portion
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