Venetianisches Aprikosen-Hühnchen von Olive Garden
von Vzz8478
Kurzbeschreibung
Dies ist das Rezept für das venetianische Aprikosen-Hühnchen von Olive Garden.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Zutaten für das Knoblauch-Kräuter-Gewürz in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
- 2
Hühnerbrühe und Aprikosenmarmelade in einem Topf vermengen.
- 3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
- 5
Tomaten, Basilikum, Knoblauchpfeffer und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und beiseite stellen.
- 6
Spargel und Brokkoli 1 Minute in einem Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser blanchieren.
- 7
Sofort in ein Eisbad geben, um das Garen zu stoppen.
- 8
Eine Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl beschichten.
- 9
Spargel, Brokkoli und Tomatenmischung in der Pfanne erhitzen, dabei die Zutaten getrennt halten, bis sie heiß sind.
- 10
Nicht überkochen.
- 11
Hühnchen grillen, bis die Innentemperatur 75 °C erreicht.
- 12
Gegrilltes Hühnchen auf einer Platte neben heißem Brokkoli und Spargel anrichten.
- 13
Knoblauch-Kräuter-Gewürz über den Brokkoli streuen.
- 14
Tomatenmischung über das Gemüse gießen.
- 15
Hühnchenbrustfilets mit Aprikosensauce bedecken und mit gehackter Petersilie garnieren.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Das war lecker, die ganze Familie mochte es. Ich habe das Hühnchen vor dem Grillen mit der Gewürzmischung eingerieben. Meine Sauce war dünnflüssig. Wie kann ich das beheben?
Sehr gut! Ich denke, beim nächsten Mal werde ich das Hühnchen während des Garens mit Salz und Pfeffer würzen. Weniger Gewürz auf den Tomaten verwenden.
Sehr gut und sättigend. Danke fürs Teilen!
Das war sehr gut. Ich habe es mit etwas Engelshaar-Pasta serviert. Ich werde das wieder machen.
Sehr gut.