Ich füge gerne Gemüse zu normalen Suppen hinzu, um den Natriumgehalt zu reduzieren und die Ballaststoffe und den Geschmack zu erhöhen!
für 8 Portionen
Die Suppe in einem kleinen Topf erwärmen. Zucchini und Kürbis in Runden schneiden und dann vierteln. In einer Pfanne die Frühlingszwiebel anbraten, Zucchini und Kürbis hinzufügen, mit EVOO besprühen, großzügig mit Trader Joe's 21 Gewürze Salute und Knoblauch bestreuen. Wenn sie leicht gebräunt sind, aber noch nicht ganz weich, die erwärmte Suppe hinzufügen. Umrühren und weiter erhitzen, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Gegen Ende frisches Basilikum und Oregano hacken und hinzufügen, gut umrühren.
Wenn dies zum Abendessen serviert wird, 2 Portionen einplanen (es reicht trotzdem für vier Personen).
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Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.
Diese herzhafte Suppe wärmt von innen.
