Kurzbeschreibung
Vietnamesische Quiche mit der charakteristischen Fischsauce (ich bevorzuge die Fischsauce von Tapiro). Traditionell mit gedämpftem weißen Reis und gekochtem Kohl (kalt oder Zimmertemperatur) serviert.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Zutaten in einer Küchenmaschine oder mit einer Gabel von Hand vermengen.
- 3
In eine quadratische oder runde Auflaufform (ca. 2 Liter) gießen.
- 4
45 Minuten backen (+5 Minuten je nach Ofen).
- 5
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.
Tipps
Wenn eine dickere Kruste gewünscht ist, 3-5 Minuten länger backen, bis sie leicht goldbraun ist.
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Nährwerte pro Portion
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