Vietnamesische Quiche
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Zubereitung20 Min
Vietnamesische Quiche mit der charakteristischen Fischsauce (ich bevorzuge die Fischsauce von Tapiro). Traditionell mit gedämpftem weißen Reis und gekochtem Kohl (kalt oder Zimmertemperatur) serviert.
für 8 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
Zutaten in einer Küchenmaschine oder mit einer Gabel von Hand vermengen.
In eine quadratische oder runde Auflaufform (ca. 2 Liter) gießen.
45 Minuten backen (+5 Minuten je nach Ofen).
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.
Wenn eine dickere Kruste gewünscht ist, 3-5 Minuten länger backen, bis sie leicht goldbraun ist.
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Diese leichtere Version eines alten Klassikers wird mit kalorienreduziertem Backmix und Putenhackfleisch anstelle von Rindfleisch zubereitet.
Putenhackfleisch kann anstelle von Schweinehackfleisch verwendet werden, um die Kalorien zu reduzieren.
