Vollkorn-Bananenbrot
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Zubereitung20 Min
Vollkorn-Bananenbrot.
für 24 Portionen
Alle trockenen Zutaten vermengen und sieben, dann beiseite stellen.
In einer separaten Schüssel 2 mittelgroße Bananen zerdrücken und einen Esslöffel frischen Zitronensaft hinzufügen.
125 g Buttergeschmack-Crisco hinzufügen und bei mittlerer Geschwindigkeit gut vermischen, bis die Konsistenz gleichmäßig ist.
Vanille und 2% Milch hinzufügen und vermengen, bis die Konsistenz glatt ist.
Die gesiebten trockenen Zutaten nach und nach hinzufügen, bis sie glatt und klumpenfrei sind.
Zwei Kastenformen einfetten und mehlen.
Den Teig gleichmäßig auf die beiden Formen verteilen und bei 175 °C etwa 50 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Mit einem fettarmen Frischkäseaufstrich servieren.
Der gesamte Nährstoffgehalt beinhaltet nicht den Frischkäseaufstrich.
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Mit 208 Kalorien pro Stück, seien wir ehrlich: Dieses feuchte Bananenbrot ist eher ein Kuchen als ein Brot! Sooooo gut. Mein Lieblingsrezept für Bananenbrot. :)
Ein Bananenbrot, das fettarm, kalorienarm, aber auch lecker ist!!
