Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Eine gusseiserne Pfanne einfetten und im Ofen vorheizen.
- 3
Die Butter in einem großen Topf schmelzen.
- 4
Vom Herd nehmen und Splenda einrühren.
- 5
Schnell die Eier hinzufügen und gut vermengen.
- 6
Buttermilch und Backpulver hinzufügen und in den Topf einrühren.
- 7
Maismehl, Mehl und Salz einrühren, bis alles gut vermischt ist und nur wenige Klumpen verbleiben.
- 8
Den Teig in die vorbereitete Pfanne gießen.
- 9
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. *Wenn keine Buttermilch vorhanden ist, hier einige Alternativen: 1 Tasse Milch + 1 Esslöffel Zitronensaft oder weißen Essig, 10 Minuten stehen lassen; 1 Tasse Milch + 2 Teelöffel Weinstein, 10 Minuten stehen lassen; 1 Tasse Naturjoghurt; 1 Tasse Sauerrahm.
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