Vollkorn-Croutons für Rens Hühnersuppe
von Milast941
Kurzbeschreibung
Diese Croutons wurden entwickelt, um auf meiner Hühnersuppe zu servieren. Sie passen auch sehr gut zu französischer Zwiebelsuppe.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Butter bei Zimmertemperatur stehen lassen.
- 2
Olivenöl in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, rohe Knoblauchzehen hinzufügen und goldbraun braten.
- 3
Knoblauch entfernen und in einer Schüssel abkühlen lassen.
- 4
Das Öl nicht wegschütten, es ist jetzt mit Knoblauch aromatisiert.
- 5
Abgekühltes Öl in einen Behälter füllen und nach Bedarf wiederverwenden.
- 6
Gekochten Knoblauch zerdrücken und unter die Butter rühren.
- 7
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 8
Butter auf einer Seite des Brotes streichen, mit Ausstechformen Stücke ausstechen und auf ein Backblech legen.
- 9
Im Ofen 1-2 Minuten backen, dann umdrehen und weitere 1 Minute backen.
- 10
Croutons in Rens Hühnersuppe garnieren.
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