Vollkorn-Honig-Haferbrot

Zubereitung

1. 1

   Wasser über das Müsli gießen und einige Minuten stehen lassen, Honig, Butter und Salz hinzufügen.

2. 2

   1 Tasse Mehl einrühren.

3. 3

   Hefe hinzufügen.

4. 4

   Das restliche Mehl hinzufügen, bis der Teig bearbeitbar ist. (Ich habe meinen in meiner Küchenmaschine gemacht.)

5. 5

   Die Maschine 4 Minuten auf Stufe 2 mit dem Knethaken kneten lassen oder manuell kneten.

6. 6

   In eine mit Pam eingesprühte Form geben und 25 Minuten oder bis der Teig über den Rand der Form aufgeht, abgedeckt mit einem Handtuch an einem warmen, feuchten Ort gehen lassen.

7. 7

   Ich fülle eine Schüssel mit heißem Wasser und stelle ein Gitter darüber und decke das Brot ab.

8. 8

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Während des Vorheizens habe ich etwas Honig leicht erwärmt und auf die Oberseite gestrichen und etwas rohe Haferflocken darüber gestreut.

9. 9

   30 Minuten backen.