Vollkorn-Leinsamen-Burgerbrötchen
von Moritz-9658
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Gemahlene Leinsamen mit 3 EL heißem Wasser vermischen und 10 Minuten stehen lassen.
- 2
Alle Teigzutaten 10 Minuten kneten, bis ein weicher, glatter Teig entsteht.
- 3
Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- 4
Den Teig vorsichtig entgasen und in 6 gleich große Stücke teilen.
- 5
Jedes Stück zu einer Kugel formen und auf etwa 8 cm flach drücken.
- 6
Die Runden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa eine Stunde gehen lassen, bis sie sehr aufgegangen sind.
- 7
Nach Belieben die Brötchen mit Milch bestreichen und mit ganzen Leinsamen bestreuen.
- 8
Die Brötchen in einem vorgeheizten Ofen bei 190 °C 12 bis 15 Minuten backen.
- 9
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor sie geschnitten werden.
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Nährwerte pro Portion
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