Dies ist mein Rezept für Mais-Muffins. Einfach, anpassbar und köstlich.
für 11 Portionen
Butter und Apfelmus in eine Schüssel geben.
Eier und Milch oder Saft hinzufügen.
Mit einem Schneebesen schlagen.
Salz, Backpulver, Maismehl, Mehl und Proteinpulver hinzufügen.
Nur so lange rühren, bis alles feucht ist.
Eine Muffinform einfetten und den Teig gleichmäßig aufteilen.
Bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor sie mit Honigbutter serviert werden.
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Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
