Kurzbeschreibung
Einfach, gesund und ergibt dünne Pizzaböden, die wie im Restaurant schmecken.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Hefe mit 250 g heißem Wasser und Ahornsirup vermengen und 10 Minuten ruhen lassen.
- 2
In der Zwischenzeit 475 g Mehl, Salz, Knoblauch und Kräuter in eine Schüssel geben und vermengen.
- 3
Die Hefemischung hinzufügen und mit einer Gabel umrühren.
- 4
Olivenöl hinzufügen und zu einer Kugel formen.
- 5
Das zusätzliche Mehl verwenden, um die Teigkugel 5 Minuten auf einer flachen Fläche zu kneten.
- 6
Zurück in die Schüssel geben, die Oberseite besprühen und mit einem feuchten Handtuch oder Frischhaltefolie abdecken.
- 7
1 bis 1,5 Stunden gehen lassen.
- 8
Den Teig niederdrücken und in 2 separate Kugeln formen.
- 9
Weitere 15 bis 30 Minuten gehen lassen.
- 10
Jetzt ist er fertig!
- 11
Zum Backen: Jeden Teig ausrollen und auf 2 Pizzableche legen.
- 12
Mit gewünschten Belägen belegen und bei 230 °C 12-15 Minuten backen.
Tipps
Das Bild zeigt die Zutaten, die ich beim letzten Mal verwendet habe, als ich diesen Pizzateig gemacht habe (gehackter Grünkohl, gewürfelte Paprika, Mozzarella und Knoblauchmarinara-Sauce).
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