Vollkorn-, Quinoa- und Tomatenbrötchen
von Nico_Neumann
Kurzbeschreibung
Diese sind köstlich und gesund, ganz zu schweigen von einem großartigen geschmackvollen Wrapper für einen Burger oder ein Delikatesssandwich!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 190 °C vorheizen, 2 Backbleche leicht einfetten.
- 2
Mehle, Backpulver, Natron, Oregano, Pfefferflocken, Quinoa und Nährhefe in einer großen Schüssel vermengen.
- 3
Olivenöl, Honig und V8 hinzufügen.
- 4
Gut vermengen, dabei bei Bedarf etwas Mehl oder Saft hinzufügen (der Teig sollte leicht klebrig und weich, aber bearbeitbar sein).
- 5
Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf geben.
- 6
Etwa 10 Minuten kneten, bis er ziemlich glatt ist.
- 7
Etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- 8
Teig in 8 Brötchen (für Hamburgergröße) oder 12 (für Brötchen) teilen, zu Bällen formen und auf die Backbleche legen, dabei etwa 5 cm Abstand lassen.
- 9
Die Oberseite jedes Brötchens 1-2 Mal einschneiden.
- 10
25 Minuten backen, dann auf ein Kuchengitter geben und vollständig abkühlen lassen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich liebe dieses Rezept für Vollkorn-, Quinoa- und Tomatenbrötchen! Lecker!
Interessanter Geschmack.
Lässt den Blutzucker wie Süßigkeiten ansteigen.
Tolles Brot!
Danke.