für 1 Portionen
Schritt 1: 3 ½ Esslöffel Vollkornmehl mit ¼ Tasse ungesüßtem Ananassaft vermengen.
Abdecken und 48 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
2-3 Mal täglich kräftig umrühren.
Schritt 2: 2 Esslöffel Vollkornmehl und 2 Esslöffel Ananassaft hinzufügen.
Abdecken und einen Tag oder zwei stehen lassen.
2-3 Mal täglich kräftig umrühren.
Innerhalb von 48 Stunden sollten Sie eine Aktivität der Fermentation sehen.
Wenn nicht, sollten Sie es vielleicht wegwerfen und neu anfangen (oder kaufen!).
Schritt 3: 5 ¼ Esslöffel Vollkornmehl und 3 Esslöffel gereinigtes Wasser hinzufügen.
Abdecken und 24 Stunden stehen lassen.
Schritt 4: ½ Tasse Vollkornmehl und 1/4 bis 1/3 Tasse gereinigtes Wasser hinzufügen.
Sie sollten jetzt einen sehr gesunden Sauerteig-Starter haben.
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Eine großartige Möglichkeit, den Tag zu beginnen, viel besser als die gefrorenen Waffeln, die man im Supermarkt findet.
Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
