Ein geschmackvollerer und ballaststoffreicherer Boden für Ihren einlagigen Feiertagskuchen. Sie können das Fett durch Butter ersetzen, wenn gewünscht. Etwas schwieriger zu verarbeiten, aber der bessere Geschmack ist es wert. Niemand wird den Unterschied bei Ihrem Feiertagskuchen in diesem Jahr bemerken.
für 10 Portionen
Die trockenen Zutaten gründlich vermischen.
Fett hinzufügen.
Mit einem Handmixer das Fett in das Mehl einarbeiten, bis es gleichmäßig verteilt ist und kleine Teigkugeln (ca. 1/2" lang) bildet.
3-4 Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen.
Zunächst mit dem Handmixer eine Minute lang mischen.
Das Mischen von Hand abschließen.
Den Ball auf einer gut bemehlten Fläche mit einem gut bemehlten Nudelholz ausrollen.
Vorsicht beim Ausrollen... zu dünnes Dehnen kann zu Bruch führen.
Selbst bei besten Absichten kann dieser Boden beim Einlegen in die Kuchenform etwas brechen.
Kein Problem!
Er ist erstaunlich elastisch und kann leicht mit leichtem Druck an den beiden Enden, die zusammengefügt werden sollen, repariert werden.
Füllen und backen wie bei einem normalen Boden für Ihren Wunschkuchen.
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Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
Dieser köstliche Kuchen bildet beim Backen seine eigene "Kruste". Mein Schwiegervater hat mir das Rezept gegeben. 1/8 des Kuchens = 2 WW-Punkte, 1/8 des Kuchens = 1/2 Gemüseportion.
