für 8 Portionen
Die Spitzen der Erdbeeren abschneiden und die Erdbeeren längs in 3 oder 4 Scheiben schneiden.
In eine kleine Schüssel geben und Splenda über die Erdbeeren streuen.
Umrühren, um den Zucker zu vermischen, und mit einer Gabel die Erdbeeren leicht zerdrücken.
Etwa 3 EL Wasser hinzufügen, um einen sirupartigen Zustand zu erreichen.
Währenddessen die Toasts zubereiten.
Eier in eine Schüssel schlagen, in die das Brot getaucht werden kann.
Eier verquirlen, dann die Milch und den schwarzen Pfeffer unterrühren.
Öl in einer mittleren beschichteten Pfanne erhitzen.
Das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Sobald das Öl heiß ist, die Brotscheiben auf beiden Seiten in die Eiermischung tauchen.
Sicherstellen, dass sie gut beschichtet sind.
Das Brot in das heiße Öl legen.
Auf beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite.
Mit allen 8 Brotscheiben wiederholen.
Etwa 2 bis 3 EL Erdbeeren auf eine Scheibe Toast geben und servieren.
Macht 8 Scheiben.
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