für 4 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Den Spinat garen, bis er verwelkt ist, und beiseite stellen.
Die Zucchinischeiben grillen oder in der Pfanne anbraten und beiseite stellen.
Die Gimme Lean Wurst zerbröseln und nach Belieben in einer Pfanne garen, dann beiseite stellen.
Den Teig in zwei gleich große Portionen teilen.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und eine Portion des Teigs zu einem Kreis ausrollen/dehnen, als würde man eine Mini-Pizza machen.
Auf die eine Hälfte des Teigkreises die Hälfte der Zutaten (außer Olivenöl) nach Belieben schichten. *Hinweis: Achten Sie darauf, einen Rand von etwa 0,5–1,25 cm zu lassen!* Die andere Teighälfte darüberklappen und zu einer Mondsichel formen.
Die Ränder zusammendrücken und mit einer Gabel versiegeln.
Wiederholen mit der anderen Teighälfte und den Füllungen.
Beide Calzones auf ein leicht bemehltes Backblech oder einen Pizzastein legen.
Olivenöl auf die Oberseite jeder Calzone pinseln. *Wenn sie zu schnell braun werden, mit Folie abdecken!* 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Es ergeben sich zwei Calzones.
Eine Portion = 1/2 Calzone.
Ein italienischer Favorit erhält eine südliche Note. Chef Meg hat nur ein paar Anpassungen vorgenommen, bevor sie diesem Rezept ihr Siegel der Genehmigung gab! Sie fügt die Gewürze frühzeitig beim Kochen hinzu, um den Geschmack zu verstärken, und hat ein ganzes Pfund Putenhackfleisch für eine sättigendere Mahlzeit hinzugefügt.
Tolle Pizza mit Vollkornmehl! Viel Protein!
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Eine leckere vegetarische Pizza! Sie ist besonders gut, da sie auf einem Vollkornboden zubereitet wird!