Kurzbeschreibung
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Heißes Wasser, 1 Tasse Mehl und Hefe vermengen.
- 2
Umrühren und 10 Minuten ruhen lassen.
- 3
Buttermilch, Öl, Honig, Salz und Gluten hinzufügen.
- 4
Umrühren.
- 5
Mehl, jeweils 1 Tasse, hinzufügen, bis der Teig die Seiten der Schüssel beim Rühren freigibt.
- 6
10-15 Minuten auf einer geölten Arbeitsfläche oder in der Küchenmaschine mit Knethaken kneten.
- 7
Abdecken und aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- 8
Leicht durchkneten, um die Luft zu entfernen.
- 9
In einen gefetteten 9-Zoll-Brotform geben und abgedeckt aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- 10
Bei 175 °C 30-35 Minuten backen (bis das Instant-Read-Thermometer in der Mitte 93 °C anzeigt).
- 11
Aus dem Ofen und der Form nehmen und abkühlen lassen.
- 12
In 16 Scheiben schneiden.
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