Vollwertiges Honig-Dinkelbrot

Zubereitung

1. 1

   Hefe in warmem Wasser auflösen.

2. 2

   In einer großen Schüssel Butter, Melasse, Honig und Salz gut vermengen.

3. 3

   Hefemischung hinzufügen und nach und nach die Mehle hinzufügen.

4. 4

   Auf eine bemehlte Fläche geben und kneten, bis der Teig glatt ist.

5. 5

   In eine gefettete Schüssel geben und auf das Doppelte aufgehen lassen.

6. 6

   Teig durchschlagen und einige Minuten ruhen lassen.

7. 7

   Teig in 4 gleich große Teile teilen und zu Laiben formen.

8. 8

   In gefettete Formen geben und etwa eine Stunde aufgehen lassen.

9. 9

   Bei 190 °C 30–40 Minuten backen.