Wagon Train Biscuits
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Zubereitung30 Min
Hier ist ein großartiges Rezept für altmodische Kekse... und ich meine alt. Es wurde in einem Tagebuch von 1842 gefunden.
für 24 Portionen
Alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben.
Das Schmalz gründlich einarbeiten, bis die Mischung wie Mehl aussieht.
Buttermilch einrühren.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche kneten.
Den Teig auf eine Dicke von 1,9 cm ausrollen und mit einem Ausstecher Kekse ausstechen.
Die Kekse in einen gefetteten Dutch Oven legen und 10 Minuten gehen lassen.
Mit Kohlen backen, bis sie goldbraun sind.
Dieses südliche Grundrezept erhält eine Portion Ballaststoffe - mit der Hälfte des Fettes des Originals. Machen Sie am Wochenende eine doppelte Menge und frieren Sie sie für die hektischen Wochentage ein.
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Laufen Sie nicht ohne Frühstück aus der Tür! Greifen Sie nach einem tragbaren, köstlichen und nahrhaften Frühstückskeks.
Ergibt 5 RIESIGE Haferflocken-Rosinen-Kekse. Ideal zum Frühstück oder als Snack. Zäh und lecker :) Sehr fettarm und kalorienarm!