Kurzbeschreibung
Walnuss-Pekannuss-Butter
Zutaten
für 32 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Nüsse einweichen: Walnüsse in eine große Schüssel geben und mit Wasser bedecken.
- 2
Über Nacht einweichen.
- 3
Dies entfernt etwas von der Bitterkeit, die in Nüssen sein kann.
- 4
Die Nüsse rösten: Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
- 5
Das Wasser von den Nüssen abgießen.
- 6
Die Nüsse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
- 7
Das Backblech in den Ofen schieben und die Nüsse rösten, bis sie vollständig trocken und leicht geröstet sind, etwa 15 Minuten; dabei zur Hälfte wenden.
- 8
Nicht zu dunkel werden lassen!
- 9
Die Nüsse nicht verbrennen.
- 10
Die Nüsse aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- 11
Die Nussbutter herstellen: Die gerösteten Nüsse in die Küchenmaschine geben.
- 12
Die Maschine laufen lassen, bis sie zerbrochen sind und anfangen, klebrig zu werden.
- 13
Salz, Honig und Zimt hinzufügen.
- 14
Pulse.
- 15
Die Nussmasse probieren, um zu sehen, ob mehr Salz, Honig oder Zimt gewünscht wird.
- 16
Vertraue deinem Instinkt.
- 17
Die Küchenmaschine weiterlaufen lassen und das Öl langsam hinzufügen.
- 18
Fertig ist die Nussbutter!
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