für 1 Portionen
Rote Zwiebel und Spinat in Olivenöl anbraten.
Das Fruchtfleisch der Avocado entfernen und grob hacken, zur Pfanne hinzufügen.
Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
1-2 Minuten erhitzen, nur um sie warm zu machen.
Mit 14 g fettfreiem Feta toppen.
Feiern Sie die Spinatsaison mit diesem mageren und grünen Rührei. Salziger Feta und samtige Eier verbinden sich wunderbar mit verwelktem Spinat für ein sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß ist.
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Dieser ballaststoffreiche, proteinreiche, fettarme Salat eignet sich gut für unterwegs.
Technisch gesehen ist dies eine kruste-freie Quiche, aber die Zugabe von Mehl sorgt für einen köstlichen knusprigen Boden und Seiten.