Warmer Salat mit Gemüse und Brot
von SophiaH_75
Kurzbeschreibung
Ein warmer Brotsalat voller Aromen und Nährstoffe!
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne mit Deckel erhitzen.
- 2
Wenn das Öl heiß ist, Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- 3
Zerstoßene rote Pfefferflocken hinzufügen.
- 4
Grünzeug, Essig, Zitronensaft und Dijon-Senf hinzufügen.
- 5
Mit einem Deckel abdecken und das Gemüse einige Minuten dämpfen, bis es weich ist.
- 6
Von der Hitze nehmen und in eine große Schüssel geben.
- 7
Die gerösteten Brotscheiben in Stücke reißen und vorsichtig mit dem Gemüse vermischen.
- 8
Den Parmesan hinzufügen und nochmals gut vermengen.
- 9
Schnell und warm servieren, damit das Brot nicht durchweicht.
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