Kurzbeschreibung
Obwohl dies ein Salat ist, betrachten wir ihn als Auflauf und machen ihn zu unserer Hauptmahlzeit.
Zutaten
für 13 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln in einen Topf geben und mit Wasser bedecken; zum Kochen bringen.
- 2
Hitze reduzieren; abdecken und 4 Minuten kochen.
- 3
Bohnen hinzufügen; 3-4 Minuten länger kochen, bis das Gemüse zart ist.
- 4
Abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- 5
Die Wurst und die Zwiebel hinzufügen.
- 6
In einem Topf die Butter schmelzen.
- 7
Das Mehl, den Senf, das Salz und den Pfeffer einrühren, bis es glatt ist; nach und nach die Milch hinzufügen.
- 8
Zum Kochen bringen; 1-2 Minuten kochen und rühren, bis es eingedickt ist.
- 9
Vom Herd nehmen.
- 10
Die Mayonnaise einrühren; über die Gemüse-Mischung gießen und vermengen.
- 11
In eine 3-Liter-Auflaufform geben, die mit Antihaft-Kochspray besprüht wurde.
- 12
Abdecken und bei 175 °C 45-50 Minuten backen, bis sie durchgeheizt ist.
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