Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Fruchtfleisch der Melone herausschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden, die Kerne entfernen und beiseitelegen.
- 2
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
- 3
In einer kleinen Schüssel Essig, Salz und Pfeffer vermengen und verquirlen, bis das Salz aufgelöst ist.
- 4
Langsam das Olivenöl in einem dünnen Strahl einrühren.
- 5
Die gehackte Minze hinzufügen, abschmecken und die Gewürze anpassen.
- 6
In einer großen Schüssel Melone, Zwiebel und Feta vermengen.
- 7
Das Dressing über die Melonenmischung gießen und vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- 8
Mit Minzzweigen garnieren.
- 9
Zum Servieren den Salat auf einzelne Teller verteilen und mit Minzblättern garnieren.
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