für 6 Portionen
Die getrockneten Bohnen in einem großen Topf einweichen.
Mit 8 Tassen Wasser bedecken und den Topf abdecken.
Die Bohnen 8 Stunden oder über Nacht einweichen lassen.
Das Wasser abgießen und die Bohnen in den gefetteten Slow Cooker geben.
Zwiebeln, 1 TL Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
Abdecken und auf niedriger Stufe 9-10 Stunden oder auf hoher Stufe 4-5 Stunden garen, bis die Bohnen zart sind.
30 Minuten vor Ende der Garzeit die Kräuter hinzufügen.
Das geröstete Brot mit 3 TL Olivenöl im Mixer pürieren und über das Gemüse streuen.
Nicht abdecken und die Butter in Stücke schneiden und über die Brotkrumen streuen.
Den Slow Cooker auf hohe Stufe stellen und weitere 20-30 Minuten garen.
Mit zerbröseltem Speck garnieren.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Diese Bohnenkekse sind lecker und gesund. Serviert mit der Salsa ergibt es eine sehr bunte und festliche Präsentation. Ich serviere diese mit einem leichten Beilagensalat. Viel Protein und Ballaststoffe. Sogar mein fleischliebender Ehemann liebt dieses Gericht.
Dieses sättigende vegetarische Gericht ist nahrhaft und einfach zuzubereiten.
