Weiße Bohnen und gegrillter Gemüsesalat
von SabrinaH_90
Kurzbeschreibung
Perfekt gegrilltes Gemüse mit einem Salat aus weichen weißen Bohnen ist eine einfache Beilage, die leicht zuzubereiten, schmackhaft und sättigend ist.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Gemüse waschen und schneiden.
- 2
In eine Schüssel geben und Olivenöl, Salz, Knoblauch, Pfeffer, Schalotten, Zitronensaft und Paprika hinzufügen.
- 3
Gut vermengen, um Öl und Gewürze zu verteilen.
- 4
Auf ein Backblech legen und darauf achten, dass das Gemüse nicht zu eng beieinander liegt.
- 5
20 Minuten rösten, dann aus dem Ofen nehmen und das Gemüse wenden.
- 6
Wieder in den Ofen geben und weitere 20 Minuten backen oder bis das Gemüse nach Wunsch weich ist.
- 7
In eine große Schüssel geben und abkühlen lassen.
- 8
Bohnen hinzufügen und vermengen.
- 9
Alle Zutaten für das Dressing vermischen und gut umrühren. Es kann auch ein gekauftes Salatdressing verwendet werden.
- 10
Über das geröstete Gemüse gießen und vermengen.
- 11
Nach Geschmack würzen.
Ähnliche Rezepte
Einfache Quinoa und Gemüse
Dieses proteinreiche vegetarische Rezept ist einfach zuzubereiten und lecker zu essen!
Gemüse-Spieße
Eine schmackhafte Möglichkeit, während der Grillzeit Gemüse zu genießen.
Vegetarische schwarze Bohnenkekse mit Orangen-Basilikum-Salsa
Diese Bohnenkekse sind lecker und gesund. Serviert mit der Salsa ergibt es eine sehr bunte und festliche Präsentation. Ich serviere diese mit einem leichten Beilagensalat. Viel Protein und Ballaststoffe. Sogar mein fleischliebender Ehemann liebt dieses Gericht.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!