Weiße Bohnen- und Knoblauch-Eintopf
von MalinZ_1
Kurzbeschreibung
Inspiriert von einem köstlich aussehenden Rezept auf FatFree Vegan... Es sieht nach viel Knoblauch aus, aber es ist schön süß und mild. Keine Sorge!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Knoblauchkopf in Zehen zerlegen und die Schale abziehen.
- 2
2 Zehen hacken, den Rest ganz lassen.
- 3
Wasser in einen großen, tiefen Topf bei mittlerer Hitze hinzufügen.
- 4
Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- 5
Knoblauch und Karotten hinzufügen, 1 weitere Minute anbraten.
- 6
Bohnen, Tomaten, Lorbeerblätter und Wasser hinzufügen.
- 7
Den Topf abdecken und etwa eine Stunde köcheln lassen, dabei Wasser hinzufügen, wenn es zu dick wird.
- 8
Das Lorbeerblatt entfernen.
- 9
Salz und Pfeffer hinzufügen, gefolgt von Grünkohl und Wirsing.
- 10
Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- 11
Wenn der Eintopf sofort serviert wird, Zitronensaft hinzufügen.
- 12
Andernfalls Zitronensaft kurz vor dem Servieren hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
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