Weiße Pizza mit Schinken und Tomate
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Zubereitung25 Min
für 20 Portionen
Für den Teig: 1. Hefe in warmem Zuckwasser aktivieren. 2. 2,5 Tassen Mehl, Salz und Olivenöl vermengen. 3. Hefewasser zur Mehlmischung hinzufügen und vermengen, bis der Teig sich vom Rand der Schüssel löst. 4. Mit den Händen kneten und nach Wunsch formen (ich habe ein Rechteck gemacht). 5. Blech mit Mehl bestreuen und Ofen auf 175 °C vorheizen.
Für die Sauce: 1. Milch in einem separaten Topf erwärmen. 2. Eine Mehlschwitze aus Butter und dem restlichen Mehl herstellen, 1 bis 2 Minuten rühren, aber nicht bräunen lassen. 3. Milch zur Mehlschwitze hinzufügen und rühren, bis sie eindickt. 4. Zerdrückten gerösteten Knoblauch hinzufügen und pürieren (mit Mixer oder Handmixer). 5. Nach Belieben Pfeffersauce hinzufügen.
Für die Pizza: 1. Pizzateig 4 bis 5 Minuten backen. 2. Teig aus dem Ofen nehmen und weiße Sauce hinzufügen. 3. Käse, gewürfelte Tomaten und Schinken hinzufügen, dann Johnny's Gewürz. 4. Ca. 20 Minuten backen, plus/minus 5 Minuten. 5. Abkühlen lassen und dann schneiden.
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Das ist ein großartiger Pizzateig... aber beachten Sie, dass die Nährwertangaben nur für den Teig gelten!
Pizza ist eines meiner Lieblingsgerichte, und die süße Soße von Papa John's ist mein absoluter Favorit. Mein Standpunkt ist, wenn man es zu Hause macht, dann nicht "nur so gut", sondern besser! Daher mache ich eine mittlere Pizza von Papa John's mit Ananas, Zwiebel und Speck (SPECK!!!). Frische hausgemachte Soße und hochwertige Zutaten machen dieses Rezept mehr als die Kalorien wert und immer noch schlanker als das Fast-Food-Original!
