Weißer Bohnen-Shiitake-Hummus
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Zubereitung10 Min
für 8 Portionen
Abgetropfte Bohnen, Knoblauch, Salz und Tahini in einen Mixer geben.
Beginnen zu pürieren und langsam die Shiitake-Pilze hinzufügen.
Wenn man stückigen Hummus mag, nach eigenem Ermessen vorgehen.
Sonnenblumenkerne hinzufügen und weiter pürieren.
Olivenöl hinzufügen und weiter pürieren.
Zitrone und grüne Zwiebel hinzufügen und weiter pürieren.
Wenn der Hummus etwas dünner sein soll, 2-3 Esslöffel der aufbewahrten Flüssigkeit von den Bohnen hinzufügen und weiter pürieren.
In eine Schüssel geben und mit etwas extra grüner Zwiebel garnieren.
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Ein gesunder und sättigender Dip aus dem Nahen Osten! Genießen als Vorspeise oder Snack mit etwas Pita. Warum Hummus fertig kaufen, wenn man ihn selbst zubereiten kann?
