Kurzbeschreibung
Tolles Rezept als Basis für vegetarische Gerichte sowie andere Optionen. Schmeckt köstlich an einem regnerischen Tag.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Knoblauch und Zwiebel hinzufügen; 2 bis 3 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind.
- 3
Hähnchen, Kreuzkümmel, Oregano, weißen Pfeffer und rote Pfefferflocken hinzufügen.
- 4
Mit Salz und 1 bis 2 Teelöffeln frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
- 5
Kochen, dabei umrühren, bis das Hähnchen leicht gebräunt ist, 3 bis 4 Minuten.
- 6
Grünkohl hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis er leicht verwelkt ist, etwa 5 Minuten.
- 7
Chilis und Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren.
- 8
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren; etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis es leicht eingedickt ist.
- 9
Bohnen einrühren und weitere 10 Minuten kochen.
- 10
Koriander einrühren.
- 11
Das Chili in Schalen füllen und nach Belieben mit leichtem Sauerrahm, gehackten Tomaten und/oder Limettenspalten garnieren.
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