Weißes Hühnchen-Chili LH
von Erikvx182
Kurzbeschreibung
Weißes Chili
Zutaten
für 11 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Dosen weißen Bohnen abtropfen lassen und abspülen.
- 2
In einer mittelgroßen Schüssel die Hälfte der Bohnen grob zerdrücken (ich benutze meinen Mixer).
- 3
Die Bohnen bis zur Verwendung aufbewahren.
- 4
Das Rapsöl in einem großen Schmortopf erhitzen.
- 5
Die Paprika, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- 6
Die Gemüse nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 7
Kreuzkümmel, Koriander und Chili-Pulver hinzufügen und 1 weitere Minute anbraten.
- 8
Hühnerbrühe, Wasser und Limettensaft einrühren und zum Köcheln bringen.
- 9
Die Bohnen hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
- 10
Nach 20 Minuten abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
- 11
Das zerkleinerte Rotisserie-Hühnchen und den Koriander einrühren und köcheln lassen, bis alles durchgewärmt ist, etwa 5 Minuten.
- 12
Das Chili in einzelnen Schalen servieren, garniert mit einem Klecks leichter Sauerrahm, geriebenem Käse, zerstoßenen Tortilla-Chips und frischem Koriander.
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