Schnell und lecker, adaptiert von One Frugal Foodie.
für 12 Portionen
Hefe im warmen Wasser auflösen.
Öl und Zucker hinzufügen.
Etwa 5 Minuten stehen lassen.
Ei, Salz, Allzweckmehl und 1,5 Tassen Weizenmehl hinzufügen.
Einen weichen Teig formen.
Das restliche Mehl nach Bedarf hinzufügen, um zu verhindern, dass der Teig an den Händen kleben bleibt.
Etwa 5 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
Teig in 12 gleichmäßige Stücke teilen und zu Scheiben formen.
Auf ein ungefettetes Backblech legen (ca. 8 cm Abstand) und locker mit einem Tuch abdecken.
Ofen auf 220 °C vorheizen.
Die Brötchen mindestens 10 Minuten gehen lassen.
Wenn sie länger gehen, etwa 30 Minuten, werden sie ziemlich groß! 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
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Eine großartige Möglichkeit, den Tag zu beginnen, viel besser als die gefrorenen Waffeln, die man im Supermarkt findet.
Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
