Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Weizenbeeren mit 3 Tassen kochendem gesalzenem Wasser geben und bei niedriger Hitze etwa 45 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- 2
Abtropfen lassen und die rote Zwiebel in 2 EL Olivenöl glasig dünsten.
- 3
Hitze ausschalten! Nach dem Ausschalten die restlichen 4 EL Olivenöl und den Balsamico-Essig hinzufügen.
- 4
Alles vermengen.
- 5
Den Salat 30 Minuten bis eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- 6
Nach Geschmack nachwürzen.
- 7
Am besten bei Zimmertemperatur servieren.
- 8
Das ergibt 8 Portionen à 1/2 Tasse.
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