Super saftige Kürbis-Cupcakes!
für 15 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die ersten 5 Zutaten in einer mittelgroßen Rührschüssel gut vermengen.
In einer separaten Schüssel die restlichen Zutaten gut vermengen.
Die Gewürzmischung nach und nach zur Kürbismischung hinzufügen und gut schlagen.
Den Teig in eine gefettete (oder ausgelegte) Cupcake-Form gießen und 30 Minuten backen.
Ergibt 15 Cupcakes.
Danke, ich bin glutenfrei und milchfrei, ich ersetze Kürbis durch Blaubeeren, yum!
Eine Sache, die man beachten sollte, ist, dass Hafer normalerweise Gluten enthält, da die meisten gängigen Hafer mit Weizen gekreuzt sind, also wenn dieses Rezept für jemanden mit Zöliakie ist, müsste...
Ich bin mir nicht sicher, warum ich Eiersatz verwenden sollte, wenn ich echte Eier verwenden kann. Ich versuche, die Chemikalien herauszunehmen.
Unglaublich lecker! Das einzige, was ich geändert habe, war der Austausch des Zuckers durch Mönchsfrucht-Süßstoff - und ich habe den Süßstoff um ein Drittel reduziert. In Mini-Brotlaib-Formen 25 Minut...
Diese werden auf der Speisekarte stehen, wenn unsere veganen Töchter zu Besuch kommen!
Dieser köstliche Kuchen bildet beim Backen seine eigene "Kruste". Mein Schwiegervater hat mir das Rezept gegeben. 1/8 des Kuchens = 2 WW-Punkte, 1/8 des Kuchens = 1/2 Gemüseportion.
Versuchen Sie dies auf Vollkornbrot mit Nussbutter oder um herbstliche Suppen zu verdicken. Sie werden nicht glauben, dass wir keinen Zucker hinzugefügt haben!
