Hier ist Ihr einfaches Rezept für selbstgemachtes Maisbrot mit ein paar gesünderen Wendungen.
für 10 Portionen
Ofen auf 220 °C vorheizen.
Eine 20 cm große Backform einfetten oder besprühen.
In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten vermengen.
Die feuchten Zutaten hinzufügen und vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
20-23 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
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Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
