Eine fettärmere Version des Originals!
für 8 Portionen
Um die Streusel zuzubereiten: Alle Streuzutaten in einer großen Schüssel vermengen und mit den Fingern zerbröseln.
Kühlen.
Um den Teig zuzubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen, dann das Ei einrühren.
Trockene Zutaten sieben.
Die Hälfte der trockenen Zutaten zur cremigen Butter hinzufügen.
Vermengen, dann die Buttermilch hinzufügen.
Vermengen, dann die restlichen trockenen Zutaten hinzufügen.
Nur so lange vermengen, bis alles kombiniert ist.
Kühlen für 30 Minuten.
Um die Füllung zuzubereiten: Alle Füllungszutaten in einer Schüssel vermengen.
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Rühren.
Ofen auf 175 °C vorheizen.
8 6oz. Ramekins oder Soufflé-Schalen einfetten (oder eine große Pyrex-Tortenform).
Jeweils 1/4 c. Teig in jede Form geben und die Mischung mit einem Plastikspatel glatt streichen.
1/2 c. Heidelbeeren hinzufügen, dann jede mit 1/4 c. Streuseln toppen.
30-35 Minuten backen, bis die Oberseite braun ist und die Füllung zu sprudeln beginnt.
Aus dem Ofen nehmen und 20 Minuten abkühlen lassen.
Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Dieses Crème Brûlée-Rezept ist voller Geschmack, nicht Fett. Die Kombination aus Cranberry und Orange ist das perfekte Gleichgewicht zwischen sauer und süß.
