Whole30 Instant Pot Sesam-Rindfleisch & Gemüse

Zubereitung

1. 1

   Rindfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver würzen.

2. 2

   In einen Zip-Lock-Beutel geben und eine halbe Esslöffel in eine Schüssel geben, mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

3. 3

   Instant Pot auf 'Sauté'-Modus stellen und Avocado- oder Olivenöl hinzufügen.

4. 4

   Sobald das Öl brutzelt, das geschnittene Rindfleisch in Chargen anbraten (ca. 30 Sekunden bis 1 Minute auf jeder Seite), darauf achten, nicht zu überfüllen oder zu lange zu garen.

5. 5

   Nach dem Bräunen auf einen Teller geben. Wenn das gesamte Rindfleisch gebräunt ist, den gehackten Knoblauch in den Instant Pot geben und anbraten, bis er duftet, etwa 1 Minute.

6. 6

   Die Rinderbrühe, Ingwer, Kokosaminosäuren, Sesamöl, Zwiebelpulver, rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen.

7. 7

   Das Rindfleisch und die Säfte vom Teller in den Instant Pot geben, den Deckel schließen und auf 'Sealing' einstellen. Manuell auswählen und die Zeit auf 10 Minuten einstellen.

8. 8

   Während das Rindfleisch und die Sauce kochen, das Gemüse in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben, das zu 3/4 mit Wasser gefüllt ist.

9. 9

   3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis der Brokkoli leicht gedämpft ist.

10. 10

    Wasser abgießen und beiseite stellen.

11. 11

    Nach dem Kochen mit dem Rindfleisch vermischen. *Siehe Hinweise für eine zusätzliche Möglichkeit, den Brokkoli zu garen. Wenn das Rindfleisch fertig ist, einen Schnellverschluss durchführen und den Instant Pot wieder in den 'Sauté'-Modus versetzen.

12. 12

    Langsam das Pfeilwurzmehl hinzufügen und mit einer Gabel in die Flüssigkeit einrühren, während Sie es hinzufügen.

13. 13

    Das Gemüse hinzufügen und weiter rühren, während die Sauce eindickt. Rindfleisch und Gemüse mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in einer großen Servierschüssel oder Meal-Prep-Behältern anrichten.

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    Die restliche Flüssigkeit weiter köcheln lassen und eindicken. Sobald sie dick und sprudelnd ist, die Sauce über das Rindfleisch und den Brokkoli gießen.

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    Mit Sesamsamen, Frühlingszwiebeln oder zusätzlichen roten Pfefferflocken garnieren.

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    Hinweise: Optionale Möglichkeit, Brokkoli zu garen: Sobald das Rindfleisch fertig ist, einen Schnellverschluss durchführen, den Deckel abnehmen und den Brokkoli hinzufügen.

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    Den Deckel wieder schließen, auf 0:00 bei manuell einstellen und auf 'Sealing' setzen, um den Brokkoli zu dämpfen.

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    Dies garen den Brokkoli gründlicher, im Gegensatz zum leichten Dämpfen, für zarteren Brokkoli. Dann mit Schritt 7 fortfahren.