"Wie Mamas Füllung" Brot
von VanessaS_84
Kurzbeschreibung
Meine Mutter liebt Füllung so sehr, wie ich sie verabscheue - was viel bedeutet - daher ist es keine Überraschung, dass dieses Brot (stark abgewandelt von KAF) ein großer Hit bei ihr ist! Ich habe es mit Rosinen gemacht, wie in ihrem Thanksgiving-Rezept, und frischen Thymian aus meinem Garten verwendet!
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel Mehl, Maismehl, Hefe, Trockenmilch, Geflügelgewürz, Thymian und Zimt vermengen.
- 2
Brühe und Milch hinzufügen, dann braunen Zucker und Joghurt dazugeben.
- 3
Beginnen, um einen Teig zu formen.
- 4
10 Minuten kneten.
- 5
Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
- 6
Rosinen einarbeiten, dann wieder abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
- 7
Zu einem Laib formen und in eine gefettete Kastenform legen.
- 8
Abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
- 9
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 10
Das Brot 40 Minuten backen, dann sofort herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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