Wiener Eintopf
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Zubereitung20 Min
für 5 Portionen
Kartoffeln schälen und schneiden.
Mit Wasser bedecken und beiseite stellen.
Würstchen in mundgerechte Stücke schneiden.
In einem 3-Liter-Topf mit Olivenöl und Zwiebeln anbraten, bis sie leicht braun sind.
Tomatensauce hinzufügen und umrühren.
Kartoffeln abgießen und zur Sauce und den Würstchen hinzufügen.
1 Dose Wasser hinzufügen (dies spült die Dose aus). Die Flüssigkeit sollte die Kartoffeln bedecken.
Kochen, bis die Kartoffeln zart sind.
Beim Servieren mit einer Gabel die Kartoffeln in die Sauce zerdrücken.
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Meine Tante Gwen war eine großartige Köchin und sie hatte schnelle Rezepte, die immer so gut waren wie ihre Rezepte, für die man den ganzen Tag gebraucht hat. Dies war eines meiner Lieblingsrezepte aus ihrer schnellen Liste.
