Wildreis- und Gersten-Pilz-Pilaif
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Zubereitung45 Min
Ein Rezept mit schnell kochendem Reis und Gerste, aber auch mit regulären Körnern möglich.
für 4 Portionen
Wildreis und braunen Reis nach Packungsanweisung zubereiten. (Der Wildreis benötigt 45 Minuten zum Kochen.) Die Gerste in 1 Tasse Brühe garen, bis sie zart ist.
Beiseite stellen.
1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Bei mittlerer Hitze.
Zwiebel und Sellerie hinzufügen.
5 Minuten anbraten.
Gehackten Knoblauch 2 Minuten hinzufügen.
In Scheiben geschnittene Champignons, eine Prise Salz hinzufügen und das Gemüse 4 Minuten schwitzen lassen.
Die restlichen Gewürze, außer Petersilie, hinzufügen.
Die gekochten Körner zur Pilz-Gewürz-Mischung geben und 2–3 Minuten bei niedriger Hitze garen.
Milch und Petersilie hinzufügen.
Umrühren, bis die Mischung cremig ist.
Mit zusätzlichem Salz (optional) und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer servieren.
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Dieses super einfache Rezept ist viel gesünder als Takeout und ist in Minuten fertig. Verwenden Sie braunen Reis, um Ihnen langanhaltende Energie zu geben!
Vollkornbrot verleiht dieser Beilage Substanz. Die Früchte und Gemüse machen das Gericht reichhaltiger, sodass eine kleine Menge ausreicht. Ein wenig Putenbauch fügt eine weitere Geschmacksnote hinzu, ohne viele Kalorien hinzuzufügen.
