Wildschwein im italienischen Stil
Noch keine Bewertungen
Zubereitung15 Min
Erweitern Sie Ihre Fleischwahl, indem Sie lernen, Wildschwein zuzubereiten.
für 4 Portionen
Das frische Fleisch von Nerven, Sehnen und Fett befreien und mit einem Glas Rotwein und Wacholderbeeren marinieren.
Zwiebeln im Olivenöl glasig anbraten, das Wildschwein (abgetropft von der Marinade) hinzufügen und rundherum anbraten.
Die restlichen Zutaten hinzufügen, die Hitze reduzieren, abdecken und 1,5 Stunden weitergaren, bis das Fleisch zart ist.
Mit herzhaften Brötchen und grünem Salat servieren.
Übrig gebliebenes Wildschwein kann zerkleinert und als Sauce zu Pappardelle oder anderen flachen Nudeln verwendet werden.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
