Wintersuppe
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Zubereitung10 Min
Dies ist eine Notfallsuppe für ein wärmendes Mittagessen im Winter.
für 1 Portionen
Das ist so einfach.
Die Kartoffeln, Karotten und Steckrüben in Stücke schneiden.
Die zuvor gekochte Zwiebel, kaltes Wasser und eine Prise Kräuter hinzufügen.
Ich mag den Geschmack von Thymian, aber man kann auch etwas anderes hinzufügen, wenn man möchte.
Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis alles gar ist.
Es dauert nicht lange.
Jetzt mit einem Kartoffelstampfer die Stücke zerdrücken.
Manchmal lasse ich es so, manchmal püriere ich es im Mixer, um es glatt zu machen. Abwechslung ist die Würze des Lebens ;) Zum Servieren die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses auf den Boden jeder Schüssel geben und die Suppe hinzufügen.
Der Käse schmilzt und verleiht ein marmoriertes Aussehen und fügt nur einen kleinen Geschmack hinzu.
Der Steckrübe benötigt etwas länger zum Kochen als die Kartoffel, dies sollte getestet werden, anstatt die anderen Gemüse.
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Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!
