für 6 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen.
Champignons und Zwiebeln in einer großen, mit Kochspray besprühten, antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 5 Minuten braten, bis sie knusprig und zart sind.
Von der Hitze nehmen und den Spinat unterrühren.
Eier, Milch und Dressing in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Schneebesen gut vermengen.
Die Spinatmischung und den Käse hinzufügen und in die Tortenkruste gießen.
Mit Speck belegen.
50 Minuten backen, bis die Mitte fest und die Oberseite goldbraun ist.
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