für 24 Portionen
Das Sesamöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Knoblauch und Ingwer zum Öl hinzufügen und 30 Sekunden kochen, um die Aromen zu verbinden.
Die ungesalzene Hühnerbrühe, leichte Sojasauce, braunen Zucker, rote Pfefferflocken, Zitronensaft, Zitronenzeste und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Vermengen.
Die Maisstärke und das Wasser in einer kleinen Tasse vermischen.
Die Mischung sollte glatt sein und keine Klumpen enthalten.
Die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen.
Die Maisstärke einrühren und die Mischung erneut zum Kochen bringen, während man rührt.
Die Hitze sofort reduzieren, sobald die Mischung kocht.
30 Sekunden köcheln lassen und dann vom Herd nehmen.
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Dies ergibt 3 Tassen Sauce.
Mit einer Eiswürfelschale die Sauce in 2 Esslöffel große Würfel einfrieren.
Wenn die Sauce gefroren ist, aus den Schalen nehmen und in einem Gefrierbeutel im Gefrierfach aufbewahren.
So kann die Sauce nach Bedarf verwendet werden. (Die Sauce bleibt bis zu 3 Monate im Gefrierfach haltbar.)
Dieses asiatisch inspirierte Nudelgericht ist so gut und so schnell zuzubereiten und kann heiß oder kalt serviert werden. Fügen Sie etwas Tofu für eine weitere gesunde Option hinzu.
Ich liebe dieses Rezept! Es kann als Sauce für gegrilltes Fleisch, als Dressing für Salate oder gedämpftes Gemüse oder als Marinade für Tofu oder andere magere Proteine verwendet werden. Du wirst es immer in meinem Kühlschrank finden.
