Kurzbeschreibung
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 232 °C vorheizen.
- 2
Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
- 3
Leicht mit Kochspray besprühen.
- 4
Eiklar von den Eigelben trennen und jedes Eigelb in eine separate kleine Schüssel geben.
- 5
Alle Eiklar in einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer auf hoher Stufe steif schlagen.
- 6
2 Hügel (je etwa 120 ml) der Eimischung auf das vorbereitete Backblech setzen.
- 7
Mit dem Rücken eines Löffels eine Mulde in die Mitte jedes Hügels formen.
- 8
Die Eiklar backen, bis sie leicht braun werden, etwa 3–5 Minuten.
- 9
Aus dem Ofen nehmen.
- 10
Falls die Mulde während des Backens gefüllt wurde, mit dem Löffel erneut formen.
- 11
Vorsichtig ein Eigelb in jede Mulde gleiten lassen.
- 12
Backen, bis die Eigelbe gar sind, aber noch flüssig, weitere 3 bis 7 Minuten.
- 13
Während die Eier backen, Toast zubereiten.
- 14
Ein Ei auf eine Scheibe Toast legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
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